1、安全衛生，嚴格選用安全優(yōu)質(zhì)的原料，突出綠色、生態(tài)。

2、注重營(yíng)養，廣泛選擇各種原料，合理搭配，營(yíng)養均衡。  

3、口味多樣，．發(fā)揮中餐美味的特色，突出原料的自身屬性。

4、時(shí)令新鮮，按季節性特點(diǎn)，選用時(shí)令新鮮的原料。

5、品種豐富，合理搭配。每日更新，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需要。

6、客戶(hù)至上，根據客戶(hù)的要求及時(shí)調整。

7、菜單系統結構：主葷、輔葷、蔬菜、湯、主食、副食、點(diǎn)心、水果或飲料。